Tản mạn cà phê vỉa hè

Truyền thống từ ngàn xưa, “trà đạo” là một nét văn hóa vô cùng đẹp của cha ông chúng ta. Ngày nay, khi cà phê trở nên phổ biến rộng rãi, cùng với văn hóa trà, uống cà phê cũng trở thành một văn hóa đặc biệt của người Việt Nam, nhất là Cà phê vỉa hè mà ta có thể dễ dàng nhìn thấy từ trên khắp các con đường Sài Gòn – Hà Nội.

Mang cái tên Cà phê vỉa hè nhưng thực chất lại là một “đặc sản” văn hóa của người Việt khi được khai sinh và phát triển hội nhập cùng với văn hóa thưởng trà vốn đã xuất hiện từ rất lâu. Tại đây, có đủ loại cà phê như cà phê đá, cà phê nóng, bạc sỉu, cà phê sữa. Các quán cà phê được đặt liêu xiêu bên lề đường, góc phố, hiên nhà hay thậm chí là vỉa hè sạch thoáng bên hồ, trong phố, trên những con đường tỏa rợp bóng mát. Khách hàng cũng đủ loại, từ người lớn, trẻ em, ngoại quốc, đủ các miền tụ họp lại, ồn ào, vui vẻ, náo nhiệt với nhau đủ chuyện trên đời. Cà phê cóc hay cà phê vỉa hè là một nét văn hóa đặc trưng dễ thấy tại Việt Nam.

Con người phố thị, họ đến với cà phê vỉa hè để thưởng thức, nhâm nhi một ly cà phê đắng, ngọt ngọt, thơm, ngắm dòng người qua lại, nghe những âm thanh của tiếng rao, tiếng động cơ quen thuộc đang diễn ra xung quanh mình. Hoặc cũng trở thành nơi của những câu chuyện của cuộc đời, của người thân, bạn bè mà họ có thể dễ dàng chia sẻ với nhau, hòa quyện bởi những tiếng nhạc của đài phát thanh, radio đặc biệt thời xưa ấy.

Cà phê vỉa hè không hẳn là cà phê bình dân, mà một phong cách cà phê không phân biệt khách hàng cao thấp, sang hèn mà cứ đến với cà phê vỉa hè tức là đến với một “thánh địa” văn hóa ẩm thực nhẹ nhàng và khiêm tốn. Không lòe loẹt, không phù phiếm, không giả dối, chỉ có sự chân thành và đồng cảm. Tất cả thực khách đến thưởng thức cà phê là theo cái sở nguyện, theo cái “gu” thưởng thức, chia sẻ. Nhiều khi, cà phê cũng chỉ là một cái cớ, vỉa hè cũng là một cái cớ để họ ngồi chia sẻ, bàn chuyện, tâm sự hay bình luận về các vấn đề họ quan tâm. Có khi là những câu chuyện chính trị, kinh tế, văn hóa, có khi là những câu chuyện làm ăn rồi cả đến những vấn đề xảy ra tại cuộc sống bình thường, vô tình đây trở thành nơi tâm giao của biết bao nhiêu người.

Có thể dễ dàng thấy ở những quán cà phê vỉa hè chẳng bao giờ xảy ra những chuyện cãi vã, to tiếng với nhau. Chỉ với một chiếc bàn gỗ nhỏ, vài ba cái ghế gỗ, thực đơn rất đơn giản có thể dễ dàng thu hút rất nhiều khách hàng đến ngồi và nhâm nhi một ly cà phê vào mỗi buổi sáng. Và dần dần, cà phê vỉa hè trở thành nét văn hóa ẩm thực đi sâu vào suy nghĩ của con người, cho đến ngày nay, cà phê vỉa hè cũng đã xuất hiện dưới nhiều hình thức hiện đại và được ưa chuộng bởi phần lớn giới trẻ.

Nhìn chung, cà phê vỉa hè chỉ xuất hiện và phát triển ở các nơi có văn hóa truyền thống và văn hóa hiện đại hòa trộn cùng với nhau như các thành phố lớn Sài Gòn, Hà Nội hay Nha Trang. Những con người biết thưởng thức cà phê, nhận thức những giá trị chân thực và đẹp đẽ của cuộc đời sẽ cảm nhận được vẻ đẹp của văn hóa cà phê đặc trưng này tại Việt Nam.

Các tin khác

DÒNG CHẢY CÀ PHÊ VIỆT

Ở Việt Nam, cà phê là một biểu tượng tự hào của những người làm nông nghiệp, nó gắn liền với những biến động thăng trầm của đất nước vào những năm của thể kỷ 19. Đến nay,

GIA CÔNG CÀ PHÊ RANG XAY, CÀ PHÊ HÒA TAN 4IN1, 3IN1, 2IN1, CÀ PHÊ HÒA TAN SẤY LẠNH, SẤY PHUN.

Bạn có nguồn cà phê sạch, bạn đang dự tính mở một thương hiệu cà phê cho riêng mình nhưng máy móc và trang thiết bị rang lại quá đắt. Gia công cafe đòi hỏi má

SƠ LƯỢC VỀ LỊCH SỬ CÀ PHÊ HÒA TAN

Cà phê hòa tan hay còn gọi là tinh thể cà phê là một loại đồ uống có nguồn gốc từ hạt cà phê có lịch sử hình thành từ rất lâu. Nhiều ghi chép về việc phát minh và tái

HÀNH TRÌNH CỦA HẠT CÀ PHÊ

Thưởng thức 1 tách cà phê nóng vào mỗi buổi sáng thật tuyệt vời nhưng để cho ra đời được 1 tách cà phê thì đó lại là một quá trình dài. Hành trình từ farm đến

NẤM MỐC TRONG CÀ PHÊ VÀ CÁI TÂM CỦA NHÀ SẢN XUẤT.

Nhiều mặt hàng nông sản rất dễ bị tấn công bởi nấm mốc trong quá trình chế biến và bảo quản và đặt biệt hơn hết đó chính là cà phê. Nhóm nấm mốc sản sinh ra độc t

CÀ PHÊ SẤY LẠNH KHÔNG NHỮNG SẠCH MÀ CÒN KHỎE

Công nghệ phát triển hoạt loạt các loại cà phê được chế biến sẵn ra đời như cà phê sấy phun, cà phê sấy cốm và đặt biệt hơn hết là cà phê sấy lạnh. Sau nhiều năm

Sài Gòn Cũ Bên Ly Cà Phê

Gắn liền với hình ảnh Sài Gòn xưa lúc nào cũng là một ly cà phê nhỏ cùng với chiếc phin cũ, nền gạch tàu, tiếng quạt trần và 1 cái radio băng cat-xet. Đấy là

RANG GIA CÔNG CÀ PHÊ Ở ĐÂU RẺ VÀ TỐT NHẤT

Để có một ly cà phê thơm ngon hiện nay thật không khó. Nhưng để làm ra một ly cà phê thơm ngon đúng chuẩn thì lại là rất khó và mất nhiều công đoạn. Trong đó không thể k

Cùng 5scoffee đón trăng rằm

Đối với những thực khách của tín đồ cà phê thì nhâm nhi những ly cà phê trong không khí trăng rằm vẫn mang một hương vị rất riêng không pha lẫn được.

Những công dụng tuyệt vời của cà phê

Thay vì ngửi mùi thức ăn còn thừa từ hai tuần trước, hay mùi sữa đã lên men, bạn có thể ngửi mùi cà phê thơm lừng từ tủ lạnh. Nếu tủ lạnh của bạn bốc mùi hôi, hãy đặt vào